Apa yang kamu pikirkan bila mendengar kata petai alias Parkia speciosa? Hijau, panjang, dan pasti BAU NAGA yang aduhai? Yayaya, memang makanan satu ini aromanya indah sekali. hihihi
Beberapa orang di Indonesia, terutama daerah Jawa (karena aku ada di Jawa sih), suka makan petai ini. Kadang digoreng, dicampur dengan sambal, direbus, bahkan dilalap mentah! Euh!!! Gimana baunya tuh???
Aku bukan salah seorang penggemar petai. Kata orang tua sih duluuuu waktu masih kecil suka banget sama si hijau bau ini. Tapi beranjak besar, aku tak pernah sekalipun makan petai. Jadi jangan tanyakan rasanya padaku yaa...
Tapi yang aneh, aku mau meneliti tentang petai yang masih keluarga legum-leguman ini. Waktu berburu ke pasar, penjualnya sampai bingung ngelihat kita (aku dan kawan-kawan) memborong berikat-ikat petai. Mereka semakin bingung waktu kami bilang untuk diteliti. Hei, kurang kerjaan banget gak sih???
EIts, gak cuma pedagang di pasar yang bingung. Keluargaku pun gak percaya aku mau meneliti petai untuk tesisku nanti. Seperti pedagang bilang, kurang kerjaan! Tapi kayanya memang peneliti tu kurang kerjaan deh. Jadilah yang tidak dilirik, tidak disentuh orang pun dijadikan kerjaan. hahaha
Sepekan membaca jurnal tentang petai, ternyata si hijau bau naga ini punya kandungan antioksidan yang cukup tinggi. Selain itu juga bisa berfungsi sebagai antihipertensif alias menurunkan tekanan darah. Mungkin petai juga bisa menurunkan resiko penyakit jantung, penyakit pembuluh darah dan penyakit lainnya. Tapi petai tetaplah petai yang aromanya indah sekali, Makruh untuk memakannya apalagi ketika mau berkumpul dengan orang lain.
Eh ngomong-ngomong soal aroma, petai juga bisa memberikan rasa sedap pada masakan lho! Kalau gak percaya, coba makan sambal goreng hati yang diberi dan tidak diberi petai. Rasanya lebih enak yang diberi petai lho! Kalau ini aku mengakui, sebagai bumbu aku suka, tapi tetap tidak dimakan. hehehe
Yayaya, serba serbi petai yang dianggap kampungan dan gak penting ini harus menemaniku hingga akhir masa kuliahku. Semoga bisa bermanfaat dan tetap tidak doyan petai. hahahaha
Tidak ada komentar:
Posting Komentar